حديث عن هدر الطعام من سفارة الدنمارك

استضافت شركة الإسماعيلية للاستثمار العقاري، بالتعاون مع سفارة الدنمارك في مصر، ندوةً على سطح مطعم لافينواز حول هدر الطعام وفقدانه. شارك راسموس إريكسون من منظمة “أوقفوا هدر الطعام” (Stop Spild Lokalt) رحلة مبادرته الدنماركية غير الربحية التي أصبحت اليوم من أبرز المنظمات في هذا المجال، تلتها حلقة نقاش ضمت خبيرين من القاهرة هما الدكتورة هالة بركات ومصطفى الرفاعي من شركة زوبا (Zooba). سلطت الفعالية الضوء على أهمية الاستهلاك المستدام، وأكدت أن الحد من هدر الطعام مسؤولية مشتركة تقع على عاتق جميع أطراف سلسلة الإمداد الغذائي.